Bolo de Churros

Ultimamente achamos essa receita em todos os lugares, então resolvi testar e o resultado foi ótimo!

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Doce de leite, açúcar e canela em pó para decorar

Modo de preparo

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a margarina. Depois vá acrescentando o leite e a farinha. Coloque a canela e o fermento em pó misture bem e com a ajuda de uma colher, coloque as claras em neve e misture bem. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido até que doure o bolo.

Deixe esfriar e decore com o leite e polvilhe o açúcar e canela.

*Dica: Se você quiser pode rechear o bolo com doce de leite também.

Pé de Moleque Caseiro

Aproveitando as festividades realizadas nesse mês de Junho, vou postar uma das receitas mais tradicionais das Festas Juninas, o Pé de Moleque.

Vamos à receita então!

Ingrediente :

500g de açúcar refinado

500g de amendoim torrado e sem pele

3 colheres de sopa de margarina

1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Faça um caramelo, cuidado para não queimar o açúcar!! 

Desligue o fogo, acrescente a margarina e o amendoim, ligue o fogo novamente e mexa bem, é normal o caramelo dar uma endurecida nessa hora. 

Por último coloque o leite condensado e mexa bem, em fogo baixo e dissolva todas as pelotinhas que ficaram de caramelo. Hora que começar a desgrudar do fundo da panela seu pé de moleque está no ponto certo. Agora é só desligar o fogo e colocar em uma assadeira untada com margarina e esperar esfriar para cortar ele em pedaços.

*Dica: coloque em uma assadeira média ou grande, para que o pé de moleque não fique muito grosso.